No último dia 11 de dezembro, os alunos da Faculdade Engenheiro Salvador Arena participaram de uma visita técnica à IFF Essências e Fragrâncias. A experiência foi enriquecedora, pois permitiu a associação das técnicas ali observadas com conteúdos abordados em sala de aula como Tecnologia de Carnes, Panificação, Bebidas, Bioquímica de Alimentos, Microbiologia, Fundamentos da Tecnologia de Alimentos, Introdução à Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Óleos, Desenvolvimento de Produtos, Higiene e Legislação, Análise Sensorial, Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos.
A programação incluiu palestras temáticas, visitas guiadas aos laboratórios e momentos de integração, com alimentação oferecida pela instituição. Os alunos puderam observar equipamentos industriais, conhecer aplicações técnicas de alguns produtos e trocar experiências com profissionais da área, incluindo ex-alunos da Faculdade que hoje atuam na IFF.
Os estudantes demonstraram grande satisfação com a visita, destacando a organização, a alta qualidade das apresentações e a oportunidade de conectar a teoria aprendida em sala de aula com a prática.
Entre os destaques positivos da visita, os alunos ressaltaram a abordagem abrangente das diferentes áreas de atuação daquela indústria de alimentos, a oportunidade de observar equipamentos e processos industriais em funcionamento, a representatividade de nossa Faculdade constituída pelos ex-alunos que fazem parte da equipe da empresa visitada e a degustação de alguns produtos ali fabricados acompanhada por demonstrações de aplicações inovadoras.
